紅糖發糕 1、用140g溫水將60g紅糖（我自己用了我家的三塊桂圓紅棗黑糖，黑糖和紅糖區別主要在於製糖過程，其它的都基本相似）融化成紅（黑）糖水，30g溫水加3g酵母，調成酵母水。 *...

你們喜歡吃甜豆花還是咸豆花呢？反正每次提到這個問題，總能引發廣大網友的爭論。 對於一個抱著開放態度的吃貨來說，自然是甜咸都可以接受的。豆花這種食物的優點就是包容性強，你...

食 RECIPE 譜 1. 麻辣牛肉麵 2. 鮮蝦炒麵 3. 西紅柿雞蛋面 麻辣牛肉麵 大塊的牛肉，汁香味濃超過癮。冬天食牛肉可暖胃，是現在的補益佳品，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，搭...

【荔枝烤魚】 用料 荔枝烤魚 黑魚 1條 生薑 1塊 料酒 1勺 鹽 1勺 黑胡椒 適量 荔枝 17顆 紫洋蔥 半個 大蒜 1頭 干辣椒 10根 澱粉 適量 萵筍 1根 土豆 1個 腐竹 150g 金針菇 300g 清...

耗油雞腿 做法 1.雞腿去骨洗凈，倒入兩勺耗油抓勻，腌制一夜 2.準備材料:蔥姜蒜，腌制一夜的雞腿調料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，鹽 3.起鍋，油溫4成時放白芷，姜，八角...

麻辣魚 食材：羅非魚800克、洋蔥100克、味精適量、鹽適量、醬油適量、姜蒜適量、薑片20克、青椒20克、小米椒30克、干辣椒20克、糍粑辣椒50克、豆瓣醬50克、蚝油適量、花椒10克。 ...

蝦仁玉米炒蛋 材料：蝦仁150克、雞蛋100克、 雞蛋清50克、青豆50克、鹽3克、澱粉（玉米）4克、胡椒粉3克、香油5克 做法 1.蝦仁洗凈，拭乾，拌入雞蛋清2大匙，鹽1/4茶匙，澱粉半茶匙...

砂鍋魚頭豆腐 1.今天我用的是草魚頭，洗凈用到一面切開，魚頭按扁 2.鍋里放適量油，油熱以後放入魚頭煎一下 3.定型以後翻面煎另一面 4.煎好以後添加適量清水大火燉 5.豆腐切塊，用鹽...

孜然羊肉 材料：6～7兩羊肉，生粉，料酒，白鬍椒粉，孜然粉，鹽，辣椒粉 做法 1、羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可. 2、放入生粉、料酒、白鬍椒粉、孜然粉、鹽腌20分鐘（鹽可以放...

干煸椒鹽排骨 用料： 豬小排600克、蔥2段、姜1塊、干辣椒3個、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒鹽4克、食鹽2克 做法： 1、豬小排洗凈切小段，加入料酒、鹽和薑片抓勻腌30分鐘...

臘肉萵筍 材料：臘肉100克、萵筍半根、干辣椒10個、姜3片、蒜1根、植物油10克、食鹽半茶匙 做法: 1. 臘肉刮掉臟污用溫水清洗乾淨，上籠屜蒸15分鐘，晾涼后切成薄片 2. 萵苣打掉皮洗...

青龍椒炒肉片 材料： 糯米椒、辣椒各2條，豬肉薄片8片、洋蔥1/4個、蔥花2條、蒜頭片3瓣、辣豆瓣醬1湯匙，糖、醬油、太白粉水各少許 做法： 1. 洋蔥、糯米椒和辣椒切絲，豬肉片切小片...

新年吃新菜，分享一個茄子的新吃法——張燈結綵！寓意來年紅紅火火，圓滿又富貴，一起來看看做法吧！ 燈籠茄子（張燈結綵）需要的食材 主料：茄子、肉餡、1個雞蛋。 調味料：食鹽、...

新年吃新菜！黃瓜涼拌沒什麼新意，今年春節把黃瓜做成「翠竹報春」，寓意節節高升，新的一年升高官、發大財！這道菜看起來複雜，實際上做法很簡單，4步就能做成，一起來看看吧！ ...

每年春節都要吃餃子，當你端出一盤這樣的餃子，會驚艷四座！令眾人拍手叫絕！ 它從遠處看起來就像是「一盤藝術品」，當你走近看，它的細節很豐富，金魚的造型寓意著年年有「魚」，...

1、【黑椒牛柳意麵】 食材：牛肉、意麵、青紅椒、洋蔥 調料：鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽、澱粉、蚝油、食用油 做法： 1、牛肉逆著紋路切成條，青椒紅椒白洋蔥洗凈切好； 2、腌制牛肉：...

【番茄玉米排骨湯】 食材： 排骨2根、番茄2個、玉米1根、土豆1個、大蔥適量、生薑適量、香蔥1根 做法： 1、玉米切小塊、土豆切小塊用水浸泡出澱粉，番茄去皮切小塊。 2、排骨斬小塊，...

紅燒冬瓜球 1.冬瓜洗凈，用圓形小勺將冬瓜挖出一個個的球形 2.挖好的冬瓜球裝盤備用 3.姜，大蒜切末。大蔥，紅辣椒切絲 4.炒鍋倒少許油燒熱，加入白砂糖，待白砂糖溶化變成醬黃色並...

酸黃瓜炒肉片 材料：豬瘦肉250克、小酸黃瓜2根、豆瓣醬1大匙、蒜片1大匙、蔥2根、雞精1/3小匙、鹽1小匙、老抽1小匙、生抽2小匙、澱粉1小匙、薑絲1小匙、蒜片1大匙、花椒10粒 做法...

薑汁墨鬥魚絲 食材：墨魚500克、黃瓜100克、姜5克、醋8克、醬油5克、香油8克、鹽5克、味精3克 做法：1、墨鬥魚撕去表面薄皮，去骨，洗凈黑膜，切3厘米長細絲； 2、魚絲放進開水鍋中...

干炒牛河 1.牛肉橫條紋切片，倒入少量水澱粉加鹽抓一會，牛肉吸收水澱粉后，加蚝油生抽腌制10分鐘，配菜洗凈備用… 2.河粉豆芽備用… 3.洋蔥青紅辣椒切絲，蔥切段，肉卷切條備用 4....

麻辣水煮魚 做法1、準備好材料，魚叫店家處理好 2、魚骨剁成段，魚肉斜刀切成薄片，用鹽，料酒，美極鮮醬油，澱粉，食用油，蔥段，薑片腌制一個小時 3、炒鍋燒熱放入油，下紅油豆瓣...

蔥油餅 材料：麵粉、小蔥，大蔥，鹽 做法：1. 先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點。大蔥、小蔥切末備用。 2. 將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆...

西檸煎軟雞 材料：雞胸肉 ，雞蛋，黑胡椒，鹽，白醋，檸檬汁 做法：1、雞胸肉稍微拍一下，用鹽和黑胡椒腌制半小時； 2、用一個雞蛋和四勺生粉，混合成蛋糊； 3、把岩石好的雞排浸潤...