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Siew Chan

文章 72 篇

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  • 來兩道甜而溫情,適合一家老小團聚時的菜譜—紅糖發糕、桂花發糕

    紅糖發糕 1、用140g溫水將60g紅糖(我自己用了我家的三塊桂圓紅棗黑糖,黑糖和紅糖區別主要在於製糖過程,其它的都基本相似)融化成紅(黑)糖水,30g溫水加3g酵母,調成酵母水。 *...

    • 2021/01/21
    • Siew Chan

  • 內酯豆腐新吃法!酸爽開胃暖乎乎,大冬天來一碗,實在是太舒服啦

    你們喜歡吃甜豆花還是咸豆花呢?反正每次提到這個問題,總能引發廣大網友的爭論。 對於一個抱著開放態度的吃貨來說,自然是甜咸都可以接受的。豆花這種食物的優點就是包容性強,你...

    • 2021/01/21
    • Siew Chan

  • 天冷最愛的3碗面,鮮香又暖胃,連吃一周都不膩

    食 RECIPE 譜 1. 麻辣牛肉麵 2. 鮮蝦炒麵 3. 西紅柿雞蛋面 麻辣牛肉麵 大塊的牛肉,汁香味濃超過癮。冬天食牛肉可暖胃,是現在的補益佳品,牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,搭...

    • 2021/01/21
    • Siew Chan

  • 黑魚的10種最好吃做法,每種都簡單美味,看看你喜歡吃哪種?

    【荔枝烤魚】 用料 荔枝烤魚 黑魚 1條 生薑 1塊 料酒 1勺 鹽 1勺 黑胡椒 適量 荔枝 17顆 紫洋蔥 半個 大蒜 1頭 干辣椒 10根 澱粉 適量 萵筍 1根 土豆 1個 腐竹 150g 金針菇 300g 清...

    • 2021/01/21
    • Siew Chan

  • 吃了上頓下頓還想吃的爽口開胃菜,健康又簡單,巨下飯,百吃不厭

    耗油雞腿 做法 1.雞腿去骨洗凈,倒入兩勺耗油抓勻,腌制一夜 2.準備材料:蔥姜蒜,腌制一夜的雞腿調料:白芷,八角,冰糖,生抽,耗油,料酒,鹽 3.起鍋,油溫4成時放白芷,姜,八角...

    • 2021/01/21
    • Siew Chan

  • 實實在在的十道家常菜,做法簡單一學就會,味道不輸酒店大廚!

    麻辣魚 食材:羅非魚800克、洋蔥100克、味精適量、鹽適量、醬油適量、姜蒜適量、薑片20克、青椒20克、小米椒30克、干辣椒20克、糍粑辣椒50克、豆瓣醬50克、蚝油適量、花椒10克。 ...

    • 2021/01/21
    • Siew Chan

  • 春節家宴不用愁,學會這28道菜,老少皆宜,上桌人人誇!

    蝦仁玉米炒蛋 材料:蝦仁150克、雞蛋100克、 雞蛋清50克、青豆50克、鹽3克、澱粉(玉米)4克、胡椒粉3克、香油5克 做法 1.蝦仁洗凈,拭乾,拌入雞蛋清2大匙,鹽1/4茶匙,澱粉半茶匙...

    • 2021/01/21
    • Siew Chan

  • 年夜菜必備17道硬菜, 做法簡單易操作, 一端上桌被搶光!

    砂鍋魚頭豆腐 1.今天我用的是草魚頭,洗凈用到一面切開,魚頭按扁 2.鍋里放適量油,油熱以後放入魚頭煎一下 3.定型以後翻面煎另一面 4.煎好以後添加適量清水大火燉 5.豆腐切塊,用鹽...

    • 2021/01/21
    • Siew Chan

  • 2021年夜飯菜單,學會30道傳統硬菜,家宴待客不用愁了!

    孜然羊肉 材料:6~7兩羊肉,生粉,料酒,白鬍椒粉,孜然粉,鹽,辣椒粉 做法 1、羊肉切塊,不能太小,拇指大小即可. 2、放入生粉、料酒、白鬍椒粉、孜然粉、鹽腌20分鐘(鹽可以放...

    • 2021/01/21
    • Siew Chan

  • 19道撐場面的年夜飯! 有葷有素不輸飯店, 老人小孩都誇讚

    干煸椒鹽排骨 用料: 豬小排600克、蔥2段、姜1塊、干辣椒3個、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒鹽4克、食鹽2克 做法: 1、豬小排洗凈切小段,加入料酒、鹽和薑片抓勻腌30分鐘...

    • 2021/01/21
    • Siew Chan

  • 家裡來客人時做24道美食,上桌后搶著吃,大家直誇是大廚做的嗎

    臘肉萵筍 材料:臘肉100克、萵筍半根、干辣椒10個、姜3片、蒜1根、植物油10克、食鹽半茶匙 做法: 1. 臘肉刮掉臟污用溫水清洗乾淨,上籠屜蒸15分鐘,晾涼后切成薄片 2. 萵苣打掉皮洗...

    • 2021/01/21
    • Siew Chan

  • 入冬我家隔三差五就要做的下飯菜,實在是太美味,天天吃都不膩

    青龍椒炒肉片 材料: 糯米椒、辣椒各2條,豬肉薄片8片、洋蔥1/4個、蔥花2條、蒜頭片3瓣、辣豆瓣醬1湯匙,糖、醬油、太白粉水各少許 做法: 1. 洋蔥、糯米椒和辣椒切絲,豬肉片切小片...

    • 2021/01/21
    • Siew Chan

  • 年夜飯吃啥?「張燈結綵」端上桌,寓意來年紅紅火火,圓滿又富貴

    新年吃新菜,分享一個茄子的新吃法——張燈結綵!寓意來年紅紅火火,圓滿又富貴,一起來看看做法吧! 燈籠茄子(張燈結綵)需要的食材 主料:茄子、肉餡、1個雞蛋。 調味料:食鹽、...

    • 2021/01/20
    • Siew Chan

  • 黃瓜別涼拌了!簡單4步,寓意新1年節節高升,招待客人倍兒有面

    新年吃新菜!黃瓜涼拌沒什麼新意,今年春節把黃瓜做成「翠竹報春」,寓意節節高升,新的一年升高官、發大財!這道菜看起來複雜,實際上做法很簡單,4步就能做成,一起來看看吧! ...

    • 2021/01/20
    • Siew Chan

  • 2021流行的餃子做法,像一件藝術品!寓意年年有餘,錦上添花

    每年春節都要吃餃子,當你端出一盤這樣的餃子,會驚艷四座!令眾人拍手叫絕! 它從遠處看起來就像是「一盤藝術品」,當你走近看,它的細節很豐富,金魚的造型寓意著年年有「魚」,...

    • 2021/01/20
    • Siew Chan

  • 簡單又好吃的六種麵條做法,一周七天不重樣

    1、【黑椒牛柳意麵】 食材:牛肉、意麵、青紅椒、洋蔥 調料:鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽、澱粉、蚝油、食用油 做法: 1、牛肉逆著紋路切成條,青椒紅椒白洋蔥洗凈切好; 2、腌制牛肉:...

    • 2021/01/20
    • Siew Chan

  • 6款適合冬天喝的滋補養生湯,1周7天不重樣

    【番茄玉米排骨湯】 食材: 排骨2根、番茄2個、玉米1根、土豆1個、大蔥適量、生薑適量、香蔥1根 做法: 1、玉米切小塊、土豆切小塊用水浸泡出澱粉,番茄去皮切小塊。 2、排骨斬小塊,...

    • 2021/01/20
    • Siew Chan

  • 24款美食佳肴集錦,鮮香美食健康實惠,大人孩子都喜歡吃

    紅燒冬瓜球 1.冬瓜洗凈,用圓形小勺將冬瓜挖出一個個的球形 2.挖好的冬瓜球裝盤備用 3.姜,大蒜切末。大蔥,紅辣椒切絲 4.炒鍋倒少許油燒熱,加入白砂糖,待白砂糖溶化變成醬黃色並...

    • 2021/01/20
    • Siew Chan

  • 21款家常好味道推薦,鮮香軟嫩,實惠有營養,很值得為家人試試

    酸黃瓜炒肉片 材料:豬瘦肉250克、小酸黃瓜2根、豆瓣醬1大匙、蒜片1大匙、蔥2根、雞精1/3小匙、鹽1小匙、老抽1小匙、生抽2小匙、澱粉1小匙、薑絲1小匙、蒜片1大匙、花椒10粒 做法...

    • 2021/01/20
    • Siew Chan

  • 精選16款菜肴推薦,鮮香怡人好吃下飯,過年過節為家人準備吧

    薑汁墨鬥魚絲 食材:墨魚500克、黃瓜100克、姜5克、醋8克、醬油5克、香油8克、鹽5克、味精3克 做法:1、墨鬥魚撕去表面薄皮,去骨,洗凈黑膜,切3厘米長細絲; 2、魚絲放進開水鍋中...

    • 2021/01/20
    • Siew Chan

  • 簡單營養菜譜分享,好吃味道足,健康又解饞,家人喜歡吃

    干炒牛河 1.牛肉橫條紋切片,倒入少量水澱粉加鹽抓一會,牛肉吸收水澱粉后,加蚝油生抽腌制10分鐘,配菜洗凈備用… 2.河粉豆芽備用… 3.洋蔥青紅辣椒切絲,蔥切段,肉卷切條備用 4....

    • 2021/01/20
    • Siew Chan

  • 20餘道美味菜肴分享,香辣開胃解膩解饞,一口氣吃了兩碗飯

    麻辣水煮魚 做法1、準備好材料,魚叫店家處理好 2、魚骨剁成段,魚肉斜刀切成薄片,用鹽,料酒,美極鮮醬油,澱粉,食用油,蔥段,薑片腌制一個小時 3、炒鍋燒熱放入油,下紅油豆瓣...

    • 2021/01/20
    • Siew Chan

  • 經典下飯菜18款推薦,鮮香四溢超級解饞,家人都說很好吃

    蔥油餅 材料:麵粉、小蔥,大蔥,鹽 做法:1. 先將面用溫水和好,面和的稍微軟一點。大蔥、小蔥切末備用。 2. 將油燒熱澆入到大蔥末中,蔥花的香味一下撲鼻而來,此步千萬不要省。澆...

    • 2021/01/20
    • Siew Chan

  • 16款經典家常菜肴分享,味蕾的享受幸福的味道,一起做飯吧

    西檸煎軟雞 材料:雞胸肉 ,雞蛋,黑胡椒,鹽,白醋,檸檬汁 做法:1、雞胸肉稍微拍一下,用鹽和黑胡椒腌制半小時; 2、用一個雞蛋和四勺生粉,混合成蛋糊; 3、把岩石好的雞排浸潤...

    • 2021/01/19
    • Siew Chan

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